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杭州包装产品在生活中无处不在!

包装产品在生活中无处不在，大大小小的产品其实都离不开包装，用于包装的材料分为很多种，有纸箱包装，木箱包装，塑料包装，等等。其中作为外包装使用的就是纸箱包装最常用，其实惠的价格，漂亮的外观，深受光大用户的欢迎。但是今晚纸箱厂的一名老技术员，在以下的内容中先撇开纸箱这个环节不做阐述，来看看他分享的有关生鲜肉包装知识及熟食类包装知识!有兴趣的不妨继续往下看!

一、生鲜肉的包装

(1)单面涂塑一层硝化纤维的玻瑞纸，用其包装生鲜肉时，未涂塑的一面与鲜肉接触，涂塑的一面向外，这种玻璃纸除可满足一定的透氧性要求外，还能防止水蒸气的过快渗透。

(2)玻璃纸/聚乙烯复合薄膜。这种薄膜既有所需的透氧率和水蒸气的阻隔性能，还具有较高的耐戮穿强度，生鲜肉的外形轮廓虽不规则，但裹包后薄膜可以紧贴着生肉表面。

(3)盐酸橡胶薄膜。这种薄膜的强度比玻璃纸高，具有弹性，裹包时可以拉伸以缚紧生肉的表面，并能进行热封。

(4)低密度聚乙烯薄膜。常用厚约为0.02-0.03mm，由于其水蒸气透过率很低，包装的内表面易凝结水分。

(5)聚抓乙烯。其成本低，透明度高，光泽好，富有弹性，且有自猫性，使用时厚度比低密度聚乙烯稍厚。此外在生鲜肉的包装中还常用PVC, PE, PP,

PET等热收缩薄膜包装;用PVDC/PE,PA/PE,PET/PE,EVAL/PE等高阻隔性薄膜进行CAP,

MAP包装，在4-6℃的低温流通条件下可获得8-10d的包装保鲜期，便于生鲜肉小包装产品在超市系统流通销售。

二、加工熟肉类食品包装

加工熟肉包装方式和包装材料的选用应满足各种制品的特有的包装要求并保证有一定的货架期。综合加工熟肉类食品的共同特性，对包装材料的要求有:①有良好的隔氧性，以防止氧的渗人发生氧化作用而对肉品产生不利影响;②高阻湿性，避免制品水分散失或从环境中吸湿，致使质量发生变化;③能阻隔光线的透射，避光能达到保持肉品品质的要求;④具有良好的加工包装操作工艺性，能高沮杀菌和低温贮存。